¿Es el Jambalaya paella? La cocina cajún
JOSE cuñat Mencionado actualmente como “la paella o el arroz con cosas americano”, el jambalaya es un ejemplo perfecto que define la cocina cajún y creole, completamente única en Estados Unidos. De…
La paella a leña es otro concepto
.Juan Carlos Galbis: “Cocinar de esta manera es especial, nada tiene que ver con otra fuente de calor. La leña de naranjo con una llama suave de intensidad media y…
Paella Today, el cine como herramienta de promoción turística y gastronómica
Ambientada íntegramente en la ciudad de Valencia la película tiene como protagonista a la paella, el plato español más internacional Valencia, Paella Today, primera película que tiene como protagonista al…
La paella del «roder»
El 31 de julio de 1898, el semanario madrileño 'Vida Nueva' publicó por primera vez un cuento de Vicente Blasco Ibáñez titulado 'La paella del roder'. En la narración, el…