España gana la World Paella Day Cup 2021
JOSE cuñat Un total de 10 chefs han competido en directo desde La Marina de València por la World Paella Day Cup en formato presencial Noelia Pascual, chef de España, se ha…
(Galería de imágenes) El MADRILEÑO de Guadarrama (Madrid) es a la mejor paella del mundo en la 60+1 Edición del Concurs de Paellas de Sueca
EL Restaurante El MADRILEÑO de Guadarrama (Madrid) se alza con el trofeo a la mejor paella del mundo en la 60 +1 Edición del Concurs de Paellas de Sueca. El…
Paellas y receta de la 60 +1 Edición del Concurs de Paellas de Sueca
En esta época Sueca celebraba el 600 aniversario de la “Troballa de la Mare de Déu” y aprovechando la ocasión, el por entonces alcalde de Sueca, Francisco Segarra Fabiá quiso…
Un vistazo a la Paella Valenciana realizada por Pepe Fortea con sus nuevas técnicas
En este caso, el atrevimiento tiene un sello valenciano y forma parte del concepto de paella evolutiva. El autor del término es Pepe Fortea, especialista en arroces e impulsor de…
¿Qué hacer con tus sobras de paella? Prueba con unas ‘arancine’ ¿CROQUETAS DE PAELLA?
Estas bolitas, variante italiana de la croqueta, son originarias de Sicilia. Cocinarlas es muy sencillo: solo necesitamos tener restos de recetas de arroz (tradicionalmente, de risotto), salsa de tomate, queso…
ENTREVISTA a María José San Román. Restauradora, empresaria y chef de Monastrell
María José San Román. Restauradora, empresaria y chef de Monastrell reconocida con 1 estrella Michelin desde 2013 y 2 Soles Repsol. Presidenta de Mujeres en Gastronomía Pero esta defensa del…